Über uns
Die Hofkäserei Becherer existiert seit 1997. Die Hofstelle in Ussenried besteht, seit im Jahre 1661 der Bauer Balthasar sich dort niederließ. Seitdem wird der Hof von den Menschen in der Umgebung 'Balthasarhof' genannt.   Derzeit gehören 60 Hektar Grünland, 50 Kühe sowie 10 Schweine zum Balthasarhof. Neben den bekannten Allgäuer Braunvieh-Rindern werden auch englische Angus-Rinder gehalten. Ihr besonderes Fleisch ist eine Spezialität vom Balthasarhof.
Der Familienbetrieb hat seine Wirtschaftsweise seit 2000 auf biologischen Landbau umgestellt. Die vielfältigen Käsespezialitäten werden von den Becherers in sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Alle Produkte, die Sie auf dieser Homepage finden sind selbst hergestellt und komplett aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Für die Kontrolle sorgt der Anbauverband 'Biokreis' bei dem die Hofkäserei Mitglied ist. Mitgliedsnummer: D-BY-M-3-50062-AB; DE-003 Ökokontrollstelle.   Eine besondere Spezialität der Hofkäserei Becherer ist der Kuh-Milch Feta in Olivenöl und mit Lauchzwiebeln.   Im Hofladen finden Sie außerdem Wurst- und Fleischspezialitäten von Rindern und Schweinen aus kontrolliert biologischer Erzeugung. Rinder- und Schweinefleisch können Sie auch in haushaltsüblichen Portionen bestellen. Ihre Bestellung wird für Sie portioniert und vakuumiert vorpackt.   Außerdem finden Sie im Hofladen ein Sortiment von Schnäpsen, Weinen und Likören von (konventionell wirtschaftenden) Direktvermarkter aus der Bodensee-Region. Probieren Sie auch unseren Whiskey aus der schwäbischen Alb!   Nähere Informationen zum ökologischen Landbau finden Sie hier.   Unsere AGB können Sie hier einsehen.